苹果的营养价值高，含有多种维生素和酸类物质。但吃苹果要注意细嚼慢咽，这样不仅有利于消化更重要的是可以以此来清洁口腔。
　　有研究表明，如果一个苹果用１５分钟来吃完的话，苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死。因此，慢慢地吃苹果，对于人体健康很有好处。
　　至于吃糖，有的人喜欢长时间地去含着，其实这是个很不好的习惯，长此以往对牙齿的伤害是很大的。
　　因为人的口腔中有一种乳酸杆菌。在一项研究中，研究人员给小鼠补充经过基因改造的乳酸杆菌，使其产生抗变形链球菌抗体，这正是人类口腔中的变形链球菌，它能将糖类转化成为对牙釉质有腐蚀作用的乳酸，从而导致龋齿的发生。因此，糖在嘴里的时间越长，产生的乳酸就越多，发生龋齿的机会也就越大。